Restaurant la Croustade à Heusy

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News à la Croustade

Veuillez nous informer (si possible à la réservation) en cas d'intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Quelques semaines se sont écoulées et nous ont permis comme d'habitude d'entreprendre quelques travaux. Nos prix ont subi une augmentation liée à l'augmentation des accises et à la venue de la caisse enregistreuse et son coût. Merci de votre fidélité et à très bientôt.

Pascale et Thierry


La St-Valentin approche !

Pour la Saint-Valentin, nous serons exceptionnellement ouverts dimanche soir.

Durant ce week-end, certains avantages seront supprimés : bongo, be my guest, gastronome du cour ainsi que certains menus. Les 13 et 14 février en soirée uniquement menu de dégustation avec coupe de champagne à l'apéritif au prix de 66 € ou 86.50 € vins compris (par personne).



Menus du vendredi 22 janvier (midi) au vendredi 26 février (midi)

Les stars du mois sont le skrei de Norvège (cabillaud de l'océan Arctique), toujours les coquilles Saint-Jacques, les légumes racines et les choux qui purifient nos organismes.

L'apéritif Maison (ou Champagne + 6€) et zakouski vous seront offerts si vous réservez, à l'avance, un menu en précisant votre choix au 087 22 68 39. Non-valable bongo, cadeau box, bemyguest, gast.du cour, offre non-cumulable avec les cartes de fidélité et chèque cadeau. Prix des menus vins compris : Découverte : 51,50 €, Privilège : 59,50 €, Dégustation : 82,50€ (par table entière).

Les menus sont servis par table entière.

Menu Surprise

Tous les jeudis soirs, Menu apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 54 €.
Uniquement sur réservation (excepté bemyguest, bongo, delta, vivabox et promosport).



Menu Découverte à 37 € (supprimé le 12 (le soir) et les 13 et 14 février)

(Non-valable be my guest, gastronome du cour, delta et vivabox)

L'assiette d'huîtres de différentes origines, vinaigrette au vin rouge
Ou
Saumon d'Ecosse fumé Maison, raifort du jardin et échalote mi-cuite
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Pintade fermière au Champagne, champignons blancs et purée à la graine de moutarde
Ou
Skrei de Norvège au safran et moules de Bouchot, poireaux confits (+4 €)
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Assortiment de fromages (+ 6 € ou + 10 € avec 1 v. de vin)
Ou
Sorbet à la mangue, chutney de fruits secs et croquant aux amandes


Menu Privilège à 43 € (supprimé le 13 et 14 février le soir)

Saint-Jacques rôties, salade de chicons à l'huile de noisettes et radis de couleur (+3 €)
Ou
Saumon d'Ecosse fumé Maison, raifort du jardin et échalote mi-cuite
********************
Fricassée de caille et ris de veau aux truffes d'hiver, mousseline de salsifis (+3 €)
Ou
Skrei de Norvège au safran et moules de Bouchot, poireaux confits
********************
Pintade fermière au Champagne, champignons blancs et purée à la graine de moutarde
Ou
Ou Filet de bouf à la crème de foie gras, réduction de vin doux et poivre sarawak (+4 €)
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Assortiment de fromages (+ 6 € ou + 10 € avec 1 v. de vin)
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Mascarpone à la fève tonka, cerises acidulées et mousse au chocolat


Menu de dégustation à 60 € (à 66€ le 14 février avec Champagne à l'apéritif)

Saint-Jacques rôties, salade de chicons à l'huile de noisettes et radis de couleur
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Bar pélagique rôti sur la peau, purée de tomates fraîches et jeunes oignons
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Skrei de Norvège au safran et moules de Bouchot, poireaux confits
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Filet de bouf à la crème de foie gras, réduction de vin doux et poivre sarawak
Ou
Fricassée de caille et ris de veau aux truffes d'hiver, mousseline de salsifis
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Assortiment de fromages (+ 6 € ou + 10 € avec 1 v. de vin)
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Dôme mousseux au Grand-Marnier, gelée aux fruits de la passion


Lunch à 34,50 € (par table entière)

(En semaine, le midi)
(Excepté bemyguest, promosport, delta et vivabox)

Saumon d'Ecosse fumé Maison, raifort du jardin et échalote mi-cuite
Ou
L'assiette d'huîtres de différentes origines, vinaigrette au vin rouge (+3 €)
Ou
Saint-Jacques rôties, salade de chicons à l'huile de noisettes et radis de couleur(+3 €)
********************
Pintade fermière au Champagne, champignons blancs et purée à la graine de moutarde
Ou
Filet de bouf à la crème de foie gras, réduction de vin doux et poivre sarawak (+4 €)
Ou
Fricassée de caille et ris de veau aux truffes d'hiver, mousseline de salsifis (+4 ?) (+4 €)
********************
Mascarpone à la fève tonka, cerises et mousse au chocolat
Ou
Assortiment de fromages (+3 €)
Ou
Dôme mousseux au Grand-Marnier, gelée aux fruits de la passion